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Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva 2019

Im Weingut Bodegas Burgo Viejo entstehen Weine, welche nicht selten als Aushängeschilder für die Region Rioja Baja gelten. Der Önologe Gorka Etxebarria kreiert zwischen Weinberg und Flasche hochwertige Genussmomente, welche das Terroir der Region mit dem Potenzial von Rebsorte und Eichenholz vereinen. Zu erkennen ist das Talent des Weinmachers auch im Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva. Die rubinrote Farbe des Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva sticht ins Auge. Dieser Wein überzeugt bereits optisch und hält beim Schwenken sanfte Glanzlichter bereit. Im Bukett offenbart der Rotwein Nuancen von schwarzem Pfeffer. Sie paaren sich mit reifer Schwarzkirsche sowie Brombeere und etwas Cassis. Sobald der Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva über die Lippen gleitet, präsentiert er sich harmonisch und intensiv. Der Körper dieses reinsortigen Tempranillo ist voll und elegant zugleich. Hier findet die Zunge gut strukturiertes Tannin, welches bis in den Nachhall präsent bleibt. Zum Abschied zeigt der Licenciado Rioja Reserva noch einmal die feine Frucht aus dem Bukett gepaart mit der Würze des Holzes. Dieser Rotwein eignet sich hervorragend, um ihn solo zu genießen. Hier begeistert der Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva mit seiner harmonischen und zugleich facettenreichen Natur, welche für sich selbst steht und bei einem guten Buch oder Vollbad verwöhnt. Als Speisebegleiter allerdings trumpft der Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva noch einmal mehr auf. Hier kommt er an der Seite von Wildschweingulasch, Rehrücken und gegrilltem T-Bone-Steak herrlich aus sich heraus. Gorka Etxebarria empfiehlt ihn zu Lammkoteletts. In der Rioja Baja reifen die Trauben für den Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva nahe der Gemeinde Alfaro heran. Sobald sie die perfekte Reife erreichen, gelangen die Früchte in das Gut. Hier fermentiert der Kellermeister sie bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die malolaktische Fermentation erfolgt in Beton. Später reift der Burgo Viejo Licenciado Rioja Reserva eineinhalb Jahre lang zu jeweils der Hälfte in amerikanischer und französischer Eiche. Dies schenkt ihm nicht nur seinen ausgewogenen und weichen Charakter, sondern auch das gute Lagerpotenzial. Dieser Wein wartet gerne noch ein paar Jahre auf seinen Genuss.