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2020 Elio Grasso Barolo »Ginestra Casa Maté«

Bühne frei für den »Grand Seigneur« des Piemont! Eigentlich wollte Elio Grasso Anwalt werden, doch das Leben hatte einen anderen Plan für ihn. So übernahm der frühere Anwalt als Quereinsteiger und Autodidakt das elterliche Weingut und stieg in den Olymp der italienischen Winzer auf.Bei der Weinproduktion zählen für Elio vor allem zwei Elemente: der respektvolle Umgang mit der Natur und der familiäre Zusammenhalt. Dieser Philosophie folgend setzt er auf eine organische Bearbeitung der Weinberge und auf die Unterstützung seiner Familie bei Traubenlese und Produktion. Der Winzer möchte mit dem Weinbau seinen Vorfahren und ihren Bemühungen im Weinberg Respekt zollen. Im Barolo Casa Maté ist Elios Anspruch eindrucksvoll zu schmecken.Der Wein zeichnet sich durch seinen delikaten und ausgewogenen Charakter aus, ohne dabei an Kraft zu verlieren. In der Nase finden sich reife Erdbeer- und Himbeeraromen, die von süßen Untertönen von Lakritze und Haselnüssen untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich der Nebbiolo unglaublich voluminös und mit einer tollen Frische. Abgerundet wird das Geschmack durch eine ausgezeichnete Säurestruktur. Einfach ein großartiger Wein, der bis in den langen Abgang hinein mit seiner Reichhaltigkeit und Dichte imponiert.