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Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. 2023

Der Name Karl Pfaffmann steht für hochklassigen Wein aus der südlichen Pfalz. Karl Pfaffmann selbst gründete das Familienunternehmen bereits vor vielen Jahren. Heute führt sein Enkel Markus Pfaffmann das Haus und bereitet seine älteste Tochter Lara auf ihre Karriere an der Spitze des Guts vor. Lara Pfaffmann ist es auch, welcher Markus Pfaffmann mit dem Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. eine eigene Edition schenkt. In den Weinbergen des Guts Karl Pfaffmann gedeiht der Sauvignon Blanc besonders gut. Dies zeigt der Wein schon im Bukett, denn hier entfaltet er eine reichhaltig exotische Natur. Ananas, Mandarine, Lychee und Passionsfrucht vereinen sich zum Tanz mit regionaler Frucht. Apfel, Birne und Pfirsich umschmeicheln sie galant. Trotz aller Frucht wirkt der Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. am Gaumen nicht schwer oder zu süß, sondern bewahrt sich eine lebhaft freche Note. Fruchtig intensiv bleibt der Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. auch nach dem ersten Schluck und bis in den Nachhall hinein. Der Weißburgunder entfaltet auf der Zunge einen harmonisch charmanten Charakter, welcher zwischen heimischer und exotischer Frucht pendelt. Mineralische Noten untermalen den Genuss und verleihen dem Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. ein elegantes Profil. Das klare und fruchtige Gesicht des Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. schenkt diesem Wein ein breitgefächertes Talent für zahlreiche Anlässe. Sowohl den milden Sommerabend auf der Terrasse als auch die edle Hochzeit begleitet dieser Weißburgunder mit viel Charme. Dabei kommt der Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. bei Tisch ebenfalls sehr gut an. Er begleitet Baguette mit Räucherlachs und Dillcreme, Vanilleeis mit kandiertem Pfirsich und knackigen Frühlingssalat mit Mangoscheiben. Mit dem Sauvignon Blanc verfügt das Weingut Karl Pfaffmann über eine Rebsorte, welche in den Weinbergen der Südpfalz vergleichsweise neu ist. Das warme Klima und die kalkhaltigen Böden rund um die Stadt Walheim bieten der Rebsorte einen idealen Rahmen, um genussvoll auszureifen. Markus Pfaffmann gelingt es, den Charakter des Sauvignon Blanc und des Terroirs in diesem Weißwein zu vereinen und authentisch zu spiegeln. Er vergärt den Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Edition L.P. kühl und lässt ihn in Edelstahl reifen. Auch auf der Flasche zeigt der Sauvignon Blanc noch Reifepotenzial.