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Borgolago Bardolino Chiaretto Rosato 2023

Zwischen 2017 und 2018 startete der italienische Winzer Edoardo Lessio sein Weinprojekt. Mit Borgolago gelingt es ihm binnen kürzester Zeit, seine Erfolggeschichte zu schreiben und zeitgleich vollkommen neue Genussmomente zu erschaffen. Von Lugana über Pinot Grigio und Amarone arbeitet sich der Weinenthusiast Schritt für Schritt neugierig voran. Nun präsentiert er mit dem Borgolago Bardolino Chiaretto Rosato nicht nur einen rosafarbenen Neuling, sondern erneut Talent. Der Borgolago Bardolino Chiaretto Rosato strahlt in ansehnlichem Hellrosé. Im Bukett hält der Wein Nuancen von Pfirsich und Lychee bereit. Sie fließen mit Zitrusfrucht, Salbei und Frühlingsblüte zusammen. Am Gaumen genießt die Zunge einen saftigen und lebendigen Wein, dessen jugendliche Frucht verzaubert. Der Nachhall hat genau die richtige Länge und verabschiedet sich mit einem leichten Hauch Pfirsich. Edoardo Lessio kreiert mit dem Borgolago Bardolino Chiaretto Rosato einen Rosé, der niemals zum falschen Zeitpunkt kommt. Als Aperitif begeistert der Wein zum Auftakt bei Hochzeiten oder Sommerfesten. Als Speisebegleiter passt er perfekt zu typischen Sommergerichten wie Insalata Caprese, Prosciutto mit Melone, Paella und Pasta mit schwarzem Trüffel. Als typischer Rosé vom Gardasee schmeckt der Borgolago Bardolino Chiaretto Rosato zweifellos auch in ruhigen Alltagsmomenten. Die Weine des Hauses produziert Edoardo Lessio auf traditionelle Weise. In der Cuvée finden Genießer die typischen Rebsorten Corvina und Rondinella. Die Trauben reifen in Weinbergen der Region Bardolino Classico. Hier liest der Winzer die Früchte in einer historischen Hügellandschaft entlang des südöstlichen Ufers des Gardasees. Traditionell mazeriert er den Chiaretto nach schonendem Pressen eine Nacht lang kalt. Ein Teil des Mostes verweilt nur ganz kurz auf den Schalen, um die sehr helle Farbe zu erhalten. Der Borgolago Bardolino Chiaretto Rosato reift in Flaschen und bietet sofort großen Genuss.