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Saborear Tempranillo Crianza 2017

Das Glas erstrahlt in brillantem Granatrot und begeistert nicht nur das Auge. Das herrliche Bukett betört die Nase mit intensiven Aromen wie saftiger schwarzer Beere, feiner Vanille, zartem Karamell sowie einer edlen Holznote. Eine elegante Nuance von weißer Schokolade ergänzt das vielfältige Repertoire fantastisch und leitet ein wundervolles Finale ein. Dieser Rotwein ist ein hervorragender Begleiter bis in die späten Abendstunden. Dazu schmeckt ein selbstgemachtes Lammgulasch. Bei Bodegas San Valero gedeiht der Tempranillo in einer Höhe von 500 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben sind zwischen dreißig und ganzen einhundert Jahren alt. Sie wurzeln tief in den kargen Böden der Region. Kalkstein und ein felsiges Terroir mit roter Erde schenken den Tempranillo einen ausdrucksstarken Charakter. Im Weingut mazerieren und vergären die Winzer den Saborear Tempranillo Crianza zehn Tage lang in Edelstahltanks. Die gesamte Zeit über liegt die Temperatur zwischen 26 und 28 Grad Celsius. Hiernach reift der Rotwein acht Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und noch einmal zwei Jahre auf der Flasche.