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Martinez Lacuesta La Fundación Reserva 2012

Bei Bodegas Martínez Lacuesta steht der Rotwein La Riojas im Mittelpunkt. Die Winzer blicken auf eine mehr als hundertjährige Geschichte zurück, in der sich das Haus zu einem führenden Akteur entwickelte. Der Martínez Lacuesta La Fundacion Reserva ist eines der Aushängeschilder des Hauses. Mit drei Rebsorten, Holzreife und Spitzen-Weinbergen bietet er spanischen Weingenuss in Reinform. Der Martínez Lacuesta La Fundacion Reserva präsentiert ein lebhaftes Granatrot mit intensiv rubinfarbenem Rand. Im Bukett bestechen reife Himbeere, Kirsche und Walderdbeere. Sie tauchen vor einem balsamischen Hintergrund mit Anklängen von Vanille, geröstetem Karamell und Kaffee auf. Das macht Lust auf den Genuss am Gaumen. Über die Lippen fließt der Martínez Lacuesta La Fundacion Reserva als warmer, fruchtig-aromatischer Rotwein. Seine griffige Struktur und gut ausbalanciertem, prallem Tannin schmeichelt der Zunge. Dunkle Kirsche und Erdbeere zeigen sich erneut und bringen eine sanfte Röstnote mit. Im langen Nachhall ist die Cuvée ausgewogen und überraschend lebhaft. „Die Klassiker kommen überall hin,“ sagen die Winzer bei Bodegas Martínez Lacuesta und behalten Recht. Der Martínez Lacuesta La Fundacion Reserva passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. So punktet er an der Seite von Thunfischsteaks, Feldsalat mit Walnuss, dunkler Schokoladentarte und Rehrücken aus dem Ofen. Die elegante Struktur macht ihn zum willkommenen Gast bei Hochzeiten, runden Geburtstagen, an Weihnachtsabenden und im gehobenen Alltag. Der Martínez Lacuesta La Fundacion Reserva vereint in seiner Cuvée 85 Prozent Tempranillo, zehn Prozent Graciano und fünf Prozent Mazuelo. Die Winzer lesen die Trauben im September von Hand und bauen den Wein im Keller schonend aus. Rund drei Jahre reift der Martínez Lacuesta La Fundacion Reserva in Fässern aus amerikanischer Eiche. Diese sind nicht immer neu und schaffen somit Raum für die fruchtige Natur der Trauben. Sechsmal füllen die Winzer den Wein während der Reifezeit bei Kerzenschein behutsam um. Am Schluss gelangt der Martínez Lacuesta La Fundacion Reserva als ausdrucksstarker Spanier ins Glas.