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Castelfeder Chardonnay Mont Mès IGT 2022

Der Chardonnay aus Südtirol ist ein herrlicher Weißwein, der mit seinem fruchtigen Charakter begeistert. Mit seinem geringen Alkoholgehalt ist er auch ein idealer Sommerwein, der eine erfrischende und leichte Alternative bietet. In der Nase entfalten sich sowohl reife gelbe Früchte wie Ananas, reife Äpfel und Birnen, als auch zitrusartige Aromen von Zitrone und Grapefruit. Diese Kombination schafft ein fruchtiges Bouquet, das von subtilen floralen Noten begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay aus Südtirol mit einer angenehmen Frische und einem leichten Körper. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden durch eine erfrischende Säure belebt. Die dezente Süße des Weins verleiht ihm eine gewisse Fülle, während der geringe Alkoholgehalt ihm Leichtigkeit verleiht. Dieser Chardonnay eignet sich hervorragend als Aperitif an warmen Sommertagen oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Er passt wunderbar zu Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch, Garnelensalat oder Zitronen-Risotto mit frischem Basilikum. Auch frische Salate mit Ziegenkäse oder Gerichte mit hellem Fleisch wie Hühnchen-Spieße oder gegrilltes Hähnchen sind köstliche Kombinationen. Der Chardonnay aus Südtirol ist ein charmantes Beispiel für einen fruchtigen und leicht zu trinkenden Wein. Genießen Sie ihn gut gekühlt und lassen Sie sich von seinem erfrischenden und fruchtigen Charakter verführen. Castelfeder – das ist der Inbegriff von 50 Jahren Erfahrung, Disziplin und Energie, aber auch 50 Jahre intensive Arbeit, Leidenschaft und Terroirweine mit einem besonderen Charakter! 50 Jahre, in denen das familiengeführte Unternehmen Castelfeder eine Symbiose aus Tradition und Pioniergeist verfolgt. Seit der Gründung des Weingutes Castelfeder durch Alfons Giovanett im Jahre 1969, hat sich vieles verändert. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt internationaler. Die mittlerweile dritte Generation, Ines und Ivan sagen selbst, dass „wir uns an einem sehr guten Punkt in der Geschichte der Südtiroler Weinwirtschaft (befinden). Nun liegt es an uns den Bekanntheitsgrad unseres Weinguts zu steigern, konstant an der Qualität der Weine zu arbeiten und die Tradition nicht aus den Augen verlieren“. Trotz der ständigen neuen Herausforderungen durch den Klimawandel, Marktveränderungen und neue Trends in der Weinwirtschaft, hat es Familie Giovanett geschafft, das Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne, mit viel Fingerspitzengefühl beizubehalten.