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Magnum (1,5 L) Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken Grosses Gewächs (GG) 2021

Der Name Schloss Johannisberg steht schon seit vielen Jahren für anspruchsvollen Riesling aus dem Rheingau. Das Haus genießt die Vorzüge einer herrlichen Lage rund um das Anwesen. Hier profitieren die Reben von der Nähe des Flusses Rhein, der steilen Neigung und den reichhaltigen Böden. Das Große Rieslinggewächs Silberlack ist ein grandioses Gaumenspektakel, das die Philosophie von Schloss Johannisberg gekonnt fortsetzt. Das trockene Große Rieslinggewächs Silberlack von Schloss Johannisberg erstrahlt in einem mittleren Gelb mit grünen Reflexen. In die Nase öffnen sich intensive Anklänge von Orange, Nashi-Birne, Quitte und Kräuterwürze. Auch feine mineralische Nuancen durchziehen das Bukett. Über die Lippen kommt der Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken GG mit Eleganz und Finesse. Sein Süße-Säurespiel ist vortrefflich und harmoniert mit elegantem Schmelz. Der Riesling verfügt über eine ansehnliche Länge und hallt mit mineralisch animierendem Tonus nach. Der Riesling steht für sich. Daher mundet der Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken GG mühelos solo und kommt sowohl zu festlichen Empfängen als auch exklusiven Alltagsmomenten richtig. Bei Tisch passt der Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken GG zu Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Die Winzer selbst empfehlen ihn als Begleiter zu zart pochiertem Kalbsfilet an Steinpilzen mit Kartoffelpüree. Die Serviertemperatur ist zwischen zehn bis zwölf Grad Celsius besonders gut dazu in der Lage, den Charakter des Weins hervorzuheben. Die Lage „Schloss Johannisberg“ befindet sich im Monopolbesitz der Domäne Schloss Johannisberg. Der fünfzigste Breitengrad verläuft direkt durch den Weinberg. Den Boden prägt Taunusquarzit mit einer Auflage von fruchtbarem Lehm und Löss. Ein kleiner Anteil Eisendioxid färbt ihn rötlich. Die Winzer lesen alle Trauben von Hand. Sie vergären den Schloss Johannisberg Riesling Silberlack trocken GG in 1.200 Liter fassenden Stückfässern. Das Eichenholz gewinnt das Gut direkt aus dem eigenen Wald. Der Riesling verweilt sieben Monate auf der Feinhefe und zeigt sich dank dieser traditionellen Methode schmelzig und ausbalanciert.