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Clave del Cielo 2018

Der Clave del Cielo ist Bote seiner Heimat mit einer einzigartigen Mineralität – fruchbetont, würzig und harmonisch. Zugleich steckt ein Touch Ferne und Sehnsucht in dem komplexen Rotwein. An den Höhenlagen des Moncayo-Gebirges wachsen die Reben für den Clave del Cielo. Das spiegelt sich auch auf dem Etikett wider. Der Wein offenbart große Komplexität und sticht deutlich aus der Masse hervor. Bereits beim ersten Anblick präsentiert dieser Wein sich in tiefem Kirschrot und lädt zu einem intensiven Geschmackserlebnis ein. Purpurne Reflexe blitzen beim Schwenken des Glases auf. Im Bukett offenbart der Rotwein Nuancen von reifer Pflaume, Blaubeere und getrockneter Feige. Auch das Terroir zeigt sich hier in Form mediterraner Kräuter und einer feinen Vanillenuance aus dem Fass. Der Clave del Cielo begeistert im Mund mit seidiger Eleganz. Im Nachhall ist er lang und klingt mit einem Hauch Mineralität aus. Der Clave del Cielo ist der ideale Begleiter für genussvolle Abende. Er verleiht ruhigen Stunden einen stilvollen Rahmen, fügt sich aber auch harmonisch in gesellige Runden und festliche Anlässe ein. An der Tafel entfaltet er seine Vielseitigkeit, indem er Gerichte wie Gazpacho, Paella oder auch Lammfilet perfekt begleitet. Die einzigartige Persönlichkeit des Clave del Cielo resultiert aus der meisterhaften Verschmelzung zweier Rebsorten: Garnacha und Syrah. Die sorgfältige Lese vollreifer Früchte bildet den Ausgangspunkt, bevor der Wein für drei Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche reifen darf. Der Clave del Cielo - ein Meisterwerk spanischer Weinkunst.