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Palacios Remondo Propiedad 2020

Álvaro Palacios ist einer der wohl agilsten Weinmacher Spaniens. In vielen Regionen des Landes ist er zuhause und findet überall Gelegenheit, sein Talent zu beweisen. Für seine exzellente Arbeit krönte ihn das Fachmagazin Decanter als „Man of the Year 2015“. Seinen Palacios Remondo Propieda erzeugt Álvaro in der prestigeträchtigen Weinregion Rioja. Der Palacios Remondo Propieda fließt in mittlkräftigem Purpur mit violetten Reflexen ins Glas. Das Bukett verzaubert die Nase mit klassischen Garnacha-Noten. Hier kommen Cassis und Blaubeere mit Orangenzeste zum Vorschein. Die fruchtige Linie ergänzen Marzipan, gedünstete mediterrane Kräuter und Röstnoten. Ein faszinierender Auftakt. Am Gaumen ist der Propiedad saftig, fruchtig und finessenreich. Das feinpolierte Tannin schenkt ihm einen geschmeidigen Körper. Perfektion erlangt der Rotwein durch seine griffige Struktur und die herrlich dichte Komposition aus Frucht und Würze. Cassis, Holz, Vanille und Kräuter verschmelzen auf der Zunge. Im langen, leicht mineralischen Finale verleihen zarte Noten von Süßholz dem Palacios Remondo Propieda ein komplexes Gesicht. Ein Rioja wie dieser ist der ideale Partner für allerlei spanische und mediterrane Gerichte. Im Palacios Remondo Propieda finden Genießer den passenden Wein für gesellige Abende mit Freunden, Familienfeste und romantische Momente zu zweit. Gemischte Tapas, würziger Bohneneintopf, Röstkartoffeln mit Räuchertofu und Manchego fühlen sich an der Seite dieses Garnacha wohl. Der Propiedad ist nicht weniger als ein Weltklasse-Rioja. Álvaro Palacios kreiert ihn seit 2010 als reinen Garnacha von bis zu neunzig Jahre alten Rebenstöcken. Diese wachsen in atemberaubenden Weinbergen auf felsigen Hängen. Der Weinmacher erhält von Winzern aus den Gemeinden Las Mulgas, Valfrío, Valviejo and Corral de Serrano in Alfaro hocharomatisches, ökologisch erzeugtes Lesegut. Im Keller gärt der Most aus den angequetschten Beeren spontan mit wilden Weinbergshefen. Anschließend reift der Palacios Remondo Propieda mehr als 18 Monate lang in großen Holzfässern.