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La Prima Scelta Syrah - Primitivo 2020

Die Cantina Vecchia Torre blickt auf eine über sechzigjährige Geschichte zurück. Mit Winzer Dr. Ennio Cagnazzo verfügt das Haus heute über einen leidenschaftlichen Visionär. Er produziert Weine, die das Terroir des Salento und die hier gedeihenden Rebsorten spiegeln. Auch im La Prima Scelta Syrah - Primitivo drückt sich das gesamte Talent Cagnazzos aus. Der La Prima Scelta Syrah - Primitivo leuchtet in warmem Rot. Sein Bukett offenbart eine leicht süßliche Nuance von Vanille gepaart mit Brombeere und reifer Pflaume. Am Gaumen setzt sich dieses Profil fort. Hier rollt der La Prima Scelta Syrah - Primitivo mit samtweichem Tannin über die Zunge. Dieser Rotwein füllt den gesamten Mund auf delikate Weise und animiert zu mehr als nur einem Schluck. Mit dem La Prima Scelta Syrah – Primitivo präsentiert die Cantina Vecchia Torre den idealen Wein für gesellige Abende mit italienischem Essen. Spaghetti in Tomatensauce mit Hackfleischbällchen, ofenfrische Pizza mit Parmaschinken und Rucola oder auch eine würzige Lasagne mit Grana Padano: Der La Prima Scelta ergänzt mediterrane Genussmomente perfekt. Der Süden Italiens und Primitivo gehören zusammen. Viele Freunde italienischer Weine schätzen die Rotweinrebe für ihren kräftigen Charakter. Im mediterran geprägten Klima beweist jedoch nicht nur Primitivo große Stärken. Auch Syrah reift in Salentos Weinbergen vortrefflich aus. Die Rebe ist in Ländern wie Italien, Frankreich und Australien für ihr intensives Profil bekannt. Die Winzer der Cantina Vecchia Torre kultivieren die Reben für den La Prima Scelta Syrah - Primitivo auf kalkhaltigen Böden. In der heißen und oft trockenen Umgebung ist der fruchtbare Untergrund unverzichtbar. Hochqualitatives Lesegut gelangt nach der Lese in den Keller der Cantina. Ennio Cagnazzo vergärt den Most zehn bis zwölf Tage lang. Anschließend findet die malolaktische Gärung in Stahl statt. Den La Prima Scelta Syrah - Primitivo baut der Winzer in Eichenfässern aus.