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Stellenview Top Five Merlot 2018

Dieser Rotwein ist etwas ganz Besonderes! Nur die besten Merlot-Trauben des südafrikanischen Western Capes wurden hier in einem kostbaren Rotwein würdevoll vereint. Gehüllt in einem authentischen Kirschrot präsentiert sich der elegante Merlot im royalem Farbgewand. Ein angenehmer Mix roter Beerenfrüchte und getrockneter Kirschen kommt im aussagekräftigen Bouquet wunderbar zur Geltung. Am Gaumen gesellen sich Aromen von reifen Pflaumen und eine Spur von kleinen Walderdbeeren hinzu. Dieser majestätische Rotwein begeistert nicht zuletzt mit großartiger Balance reifer Tannine, wohl integrierter Säure und einem guten Alterungspotential. Mit der Wein Linie „Top Five“ hat sich das Weingut Stellenview mal wieder selbst übertroffen. Die Weine begeistern mit den klassischen und erfolgreichen Rebsorten Südafrikas, authentischem Geschmack und einer schönen Optik. Die fünf gefährlichsten Tiere Südafrikas verzieren die Etiketten der Weine und stehen sinnbildlich für die einzigartige Wildnis dieses großartigen Weinlandes. Um die besten Voraussetzungen für das Weiterverarbeiten des hochwertigen Lesegutes zu gewährleisten, werden die edlen Merlot-Trauben ausschließlich in den kühlen Stunden des frühen Morgens gelesen. Nach kurzem, gekühltem Mazerieren beginnt das kontrollierte Vergären, welchem eine malolaktische Gärung angeschlossen wird. Kleine, ausgesuchte Mengen des Merlots reifen im Anschluss in Eichenholzfässern, ehe die Cuvée verheiratet und gefüllt wird. Dieser harmonische Rotwein aus Merlot passt zu einer Vielzahl an Speisen. Ob zu gegrillten Gemüse oder Fleisch, Pasta Bolognese sowie herzhafter Käseplatte – der Stellenview Top Five Merlot begeistert nicht zu schwer und ausgesprochen fruchtig! Wenn man an einem schönen klaren Sommertag aus dem Fenster des Verkostungsraumes vom Weingut Stellenview Premium Wines schaut, kann man einen beeindruckenden Ausblick auf die Weinberge an den nördlichsten Hängen des Devon Valleys genießen. In diesem Gebiet, des südafrikanischen Weinbaugebietes Stellenbosch am Westkap, werden schon seit 1659 südafrikanische Weine von Weltruf hergestellt. Das Weingut Stellenview hat sich die einzigartigen mikroklimatischen Gegebenheiten des Devon Valleys zu Nutze gemacht und produziert Weine mit Charakter und Geschmack. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von bis zu 270 Meter über dem Meeresspiegel und zählen damit zu den höchsten in ganz Stellenbosch. Zwar sind die Erträge in den Höhenlagen minimiert, dafür profitieren die edlen Träubchen aber stark von der intensiveren Sonneneinstrahlung und der guten Wasserhaltekapazität der Böden und danken es mit einem sehr aromatischen Geschmack. Die ausgezeichneten Weine vom Weingut Stellenview Premium Wines bestehen überwiegend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage bzw. Sauvignon Blanc und gehören zu den Besten ihrer Art im gesamten Anbaugebiet. Das südafrikanische Weingut zählt zu den aufstrebenden Betrieben der Weinregion Stellenbosch. Treibende Kraft im Weingut ist der Eigentümer Reino Kruger, welcher die gesamte Verantwortung der Weinbereitung, der Wirtschaftlichkeit und der Vermarktung des Weingutes auf seinen Schultern trägt. Rebfläche: 12 ha      |       Produktion: 1.200.000 Fl./Jahr Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Petit Verdot, Shiraz