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Solimar Blanco D.O. 2022

Dieser spanische Weißwein aus der Weinbauregion Tarragona ist eine herrliche Cuvée aus den drei Rebsorten Macabeo, Muscat und Chardonnay. Drei Rebsorten, die nur sehr selten miteinander vermählt werden. Herausgekommen ist ein wundervoller Weißwein, der Sie mit seinem blumigen und frischen Charakter begeistern wird. Er erstrahlt in einer hellgelben Farbe. Seine goldenen Reflexe tanzen im Sonnenlicht und versprühen Leichtigkeit und Frische. Sein intensives, frisches und blumiges Aroma mit grünem Apfel, Grapefruit und vor allem reifer Ananas macht Lust auf den ersten Schluck. Im Mund elegant und lang, überrascht er mit einer wunderbaren Aromenentwicklung. Der weiche, langanhaltende Charakter der tropischen Fruchtnuancen steht in einer delikaten Balance mit der erquickenden Säure der Zitrone. Fruchtig und leicht verabschiedet sich diese Cuvée in ein sehr langes Finale. Das Besondere bei dieser Cuvée aus drei aromatischen Rebsorten ist die Produktion. Hier werden die Trauben zu unterschiedlichen Zeitpunkten gepflückt. So wird der Chardonnay Ende August, der Macabeo Anfang September und der Muscat Mitte September geerntet. Alle drei Sorten gären 15 Tage sorgfältig bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C. Nur so kann der Charakter und die Aromen jeder Rebsorte bewahrt werden. Erst danach erfolgt die Vermählung zu einer herrlichen Weißwein-Cuvée. Reichen Sie diesen weißen Spanier zu Ihrer Vorspeisenplatte, aber auch zu geräucherten Gerichten, Miesmuscheln im Weißwein-Sud, leichten Fischgerichten und knackig-frischen Salaten. Das Weingut De Muller aus dem an der Küste gelegenen Tarragona im Nordosten Spaniens betreibt Weinbau in der Region seit 1851. Die Gründer Sr. Auguste de Muller und Ruinart de Brimont, ein Mitglied der bekannten, elsässischen Winzerfamilie, erkannten sofort das Potential der Region Tarragona. Zunächst wurde überwiegend Messwein erzeugt, wie es in dieser Gegend Spaniens schon immer üblich war und sogar noch ist. De Muller war der Hauptlieferant der Päpste Pius X. bis Johannes XXIII. Auf Grund des sehr hohen Exports dieses Weines schon damals, machte sich der Traditionsbetrieb schnell weltweit einen guten Namen. Heute steht das Weingut, welches seit 1995 der Familie Martorell gehört, für eine große Vielfalt an regionalen und internationalen Rebsorten, sowie für hochwertige Weinqualitäten. Auf circa 200 Hektar Rebfläche erzeugt De Muller neben einer Bandbreite an Stillweinen auch Schaumweine, Spirituosen, Messweine und Wermut. Nach wie vor spielt der Export für die Spanier eine enorme Rolle, so werden 60 % der Menge auf internationalen Märkten abgesetzt und die restlichen 40 % im Inland. Als selbst erklärtes Ziel sieht es das Weingut die hohe Kundenbindung über das vielseitige und qualitativ hochwertige Sortiment zu erhalten und Wein für jeden Geschmack zu erzeugen. Als Grundlage dafür nutzt das Familienunternehmen neueste Technologien zur Verarbeitung der Trauben und setzt auf das alte Wissen und großen Erfahrungsschatz der Familie. Die unternehmensinternen Werte wie Respekt voreinander, absolute Transparenz und Ehrlichkeit gegenüber dem Anderen sind die moralischen Grundpfeiler bei De Muller! Die Eigentümer sind sich bewusst, dass nur gemeinschaftlich, als eingeschworenes Team, der hohe qualitative Standard gehalten und eine Weiterentwicklung erreicht werden kann. Die Qualität entsteht im Weinberg und kann im Keller lediglich erhalten werde. Das Weingut ist sich außerdem bewusst, dass die eigenen Weinberge mit ihren Reben für...