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Fortissimo Bianco IGP 2023

Bereits seit einigen Jahren lassen Sie sich von dem eindrucksvollen Aromenkonzert unseres Fortissimo Rosso aus 100 % Syrah in die genussvolle Welt der Rotweine entführen. Es hatte nicht lange gedauert, als uns die ersten Fortissimo-Liebhaber gefragt haben, ob es denn auch ein weißes Pendant gibt, der den Genießer in die genussvolle Welt der Weißweine entführt. Die Idee eines Fortissimo Bianco von Ihnen hat das Weingut Paladin und Sommelier Rüdiger Kleinke begeistert. Es musst ein Weißwein sein, der seinem roten Bruder in nichts nachstehen darf. Er sollte die ebenfalls ein eindrucksvolles Weinkonzert für die Sinne verkörpern, um auch dem Namen Fortissimo gerecht zu werden. Die klangvolle Welt der Musik und die genussvolle Welt der Weine haben sehr viel gemeinsam. In beiden Welten treffen verschiedene Bereiche und Komponenten aufeinander, um in einem unglaublichen Finale zu enden. Wenn die unterschiedlichsten Instrumente der Musiker zusammenkommen und anfangen in einer perfekten Kombination miteinander zu spielen, entsteht ein wunderschönes Konzert der Musik für die Augen, für die Ohren und für die Seele. In der genussvollen Welt der Weine findet man diese perfekte Harmonie ebenfalls wieder. Dieser ausdrucksstarke Fortissimo Bianco ist eine Hommage an diesen Genuss der Sinne. Die Kombination der eleganten Rebsorte Chardonnay und der frischen, fast schon frechen Traube Sauvignon Blanc lässt den Genießer ein wahres Weinkonzert erleben. Für das symphonische Finale ist allerdings der geringe Anteil der Moscato-Traube zuständig. Die Veredelung mit dieser weißen Rebsorte wird Sie begeistern. Das leuchtende Hellgelb fließt fast schon schüchtern ins Glas, bevor sich ein Duft erfrischender Zitrusfrüchte, reifen Pfirsichs und leicht süßlicher Ananas ausbreitet und der Nase einen ersten Eindruck des bevorstehenden Weinkonzertes vermitteln. Es gesellen sich sogar noch pflanzliche Düfte von Paprika und Tomatenblättern hinzu. Wie bei einer musikalischen Symphonie werden Ihre Sinne ein Crescendo der Aromen erleben. Am Gaumen gesellen sich fabelhafte, intensive Noten von frisch geriebenen Zitronenschalen, zarter Stachelbeere, Pfirsich und anderen tropischen Früchten hinzu. Leicht, spritzig und mit einer wunderbaren Mineralität endet dieser Bianco in einem langen, symphonischen Finale – eine imposante Sinfonie der Aromen aus Venetien. Gut gekühlt bei 8-10°C ist dieser Fortissimo Bianco ein wunderbarer Terrassen-Wein, der jeden Liebhaber aromatischer Weißweine begeistern wird. Aber auch als Aperitif zu Fingerfood oder rohem Schinken oder als Hauptwein zu blanchiertem Gemüse mit frischem Fisch und Meeresfrüchten ist er ein köstlicher Genuss. Die Weinkellereien der Familie Paladin erstrecken sich im Norden von Italien, zwischen Veneto und Friaul. In diesem Gebiet treffen zwei regionale Kulturen aufeinander und verschmelzen die Tradition des Weinbaus und die Natur. Die Area Lison Pramaggiore in der Nähe der imposanten Dolomiten und den venezianischen und friaulischen Voralpen im Norden und der Adria im Süden bieten die besten klimatischen Voraussetzungen für die Familie exzellente Weine großer Einzigartigkeit zu erzeugen. Bereits 1962 beginnt die Geschichte von Valentino Paladin und seinen Weinbergen an der alten Trasse der konsularischen Straße Postumia. 1965 wurden hier die ersten Flaschen erzeugt. Heute bringen seine Kinder Carlo, Lucia und Roberto ihre ganze Leidenschaft und Erfahrung in diesen Familienbetrieb mit ein. Das Geheimnis der Familie Paladin ist das Zuhören und Begreifen der Natur, um das Beste aus den Trauben zu nutzen. Das macht sie zu den erfolgreichsten Winzern des Veneto! Mittlerweile kann die Familie Paladin voller Stolz fast 100 Hektar ihr Eigen nennen. Die Arbeit in den Weingärten mit weißen und roten Rebsorten und im Weinkeller erfolgt sehr traditionell. Dieser Ausdruck von Leidenschaft zum Wein in Verbindung mit Forschung, Innovation und Erfahrung schafft eine enge Verbindung zwischen dem Wein und der Familie Paladin. Dank der Lage ist das Klima angenehm und die Weine können perfekt ihr Terroir repräsentieren. Man sagt, dass man die Leichtigkeit, die Fruchtfülle und die Frische des Klimas an diesem Ort mit den kleinen Dörfern und Wäldern einatmen und spüren kann. Rebfläche: 100 ha