Phosphathaltiges Kutterhilfsmittel mit Saftspeicher, Frischhaltung und hervorragenden Brateigenschaften zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, die mit Speisesalz hergestellt werden. Zutaten: Stabilisator Natriumdiphoshat, Molkenpulver (LACTOSE, CASEIN), Säuerungsmittel Zitronensäure Zugabe: 3-5gr./Kg Gesamtmasse Durchschn. Nährwerte / 100g Brennwert: 1369 kJ / 327 kcal Fett: 24,2 g davon ges. Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 12,2 g davon Zucker: 12,2 g Eiweiß: 10,6 g Salz: 33,9 g
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